Zoodles?!

     Por aqui e por acolá, volta e meia, vai não vai e ouço falar nos zoodles!!
Zoodles assim e zoodles assado. Com isto e com aquilo. Afinal o que são os zoodles?
Pois... diz que são os legumes esculpidos - falamos de arte?!- em longas espirais e que se estão a tornar numa excelente alternativa à esparguete. Até já li que são o novo must da cozinha saudável. E para fazer estes legumes basta ter à mão um espiralizador. Nesta minha mania recente de espiralizar, já dei por mim a espiralizar quase todo o tipo de legumes, desde a curgete, cenoura, beringela e até já me aventurei nos bróculos (mas aqui devo dizer que não fui bem sucedida!).
     Desde que o descobri fiquei fã! O meu espiralizador ou Spiralizer é manual e muito simples (e quanto mais simples melhor porque facilita na hora da lavagem), custou meia dúzia de trocos, e faz o mesmo que os mais sofisticados, e também por isso mesmo, muito mais caros.

     Fica o registo...

Já agora, fica também a receita para um jantar simples e saudável a dois, mas que pode ser duplicada, triplicada e por aí acima...

  

Ingredientes para 2 pessoas:

1 batata doce 

1 courgete pequena

2 dentes de alho

1 fio de azeite

2 postas de salmão

sal e pimenta q,b,

1 limão

Preparação:

1/Descascar a batata doce e com a ajuda do espirilizador cortar em formato de esparguete.
2/ Sem descascar, espiralizar  também a courgete, tal como nas imagens.

3/Temperar o salmão com sal, pimenta e o sumo de limão.

4/ Levar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e acrescentar os dentes de alho picadinhos. 5/ Deixar aquecer e juntar a batata doce e courgete, espiralizadas.
6/ Temperar de sal- ou não, conforme o gosto- e deixar cozinhar em lume brando até a batata estar macia.

7/Grelhar o salmão .

8/ Servir o salmão com as tirinhas de batata doce e courgete.

Bem bom! 

Uma boa semana!

Manuela