segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Falamos de peixe ou de afectos?!

     Olá!

     Falar em gastronomia açoriana passa necessariamente por falar no pescado dos Açores, com destaque para o carácter artesanal dos métodos de captura, o respeito por práticas de pesca responsável, sustentável,  e a excepcional qualidade do respectivo ambiente marinho. A pesca nos Açores explora várias espécies marinhas que compõem o ecossistema, proporcionando um peixe de maior qualidade, de sabor refinado, altamente saudável e sobretudo capturado com artes piscatórias que não constituem uma ameaça ao meio ambiente marinho. 
     Quem me conhece sabe que tenho laços de afecto muito fortes com os Açores, e de vez em quando não há nada melhor do que brincar com esta coisa dos afectos, e transportar isso para pequenos momentos de convívio que desta vez se traduziram  numa degustação de peixes e mariscos açorianos, com loiça comprada nos Açores claro está...







     Uma mesa em jeito de cartaz ilustrativo das espécies de peixes dos Açores!  Qualquer continental que vá aos mercados e restaurantes dos Açores, encontra peixes desconhecidos e até raros, desde o Rocaz, a Bicuda, o Espadim, o Boca-negra, o Alfonsim, a Veja etc..







     Não sei se esta é uma mesa tentadora, mas o certo é que foi o convite certo para um dia passado entre quatro paredes, e com a chuva intensa que se fez sentir durante o fim de semana, nada melhor do que uma refeição saboreada e recheada de afectos. Motivos mais do que suficientes para arriscar num ambiente gastronómico descontraído e diferente!







    
       Uma boa semana para todos os que me acompanham desse lado!





     Manuela
degustação de pratos à base de peixes

Ver mais em: https://www.acores9.com/noticias/2016-04-10/peixe-dos-acores-em-destaque-em-evento-gastronomico-em-lisboa/
degustação de pratos à base de peixes

Ver mais em: https://www.acores9.com/noticias/2016-04-10/peixe-dos-acores-em-destaque-em-evento-gastronomico-em-lisboa/
degustação de pratos à base de peixes

Ver mais em: https://www.acores9.com/noticias/2016-04-10/peixe-dos-acores-em-destaque-em-evento-gastronomico-em-lisboa/